|
|
Aardappelgratin Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram vastkokende aardappels
2 eetlepels olijfolie
1 blikje ansjovisfilets in olijfolie 50 gram
750 gram uien, in dunne ringen
2 uitgeperste teentjes knoflook
250 ml room
100 gram geraspte Gruyèrekaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schaaf de aardappels zo dun mogelijk. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en smelt hierin de helft van de ansjovis op laag vuur. Voeg de uien en knoflook toe en bak 7-8 minuten. mee. Breng de room op smaak met peper. Verwarm de oven voor op 165°C. Leg een laagje aardappels in een ingevette ovenschaal, beleg met een laagje ui en ga zo door tot alles op is. Overgiet met de room. Bestrooi de gratin met de kaas en verdeel de overgebleven ansjovisjes erover. Bak de gratin 55-60 minuten tot deze goudbruin en gaar is.
|
|
|